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¿Lavar o no el pollo? La razón por la que los expertos dicen que es peligroso

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Ante la creciente alerta de autoridades por los casos del síndrome de Guillain-Barré y salmonelosis, en especial en esta temporada de calor, expertos advierten sobre los peligros de lavar el pollo crudo antes de cocinarlo, una práctica común que puede representar un riesgo significativo para la salud.

Pese a la creencia generalizada de que esto elimina bacterias y contaminantes, organismos como la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) desaconsejan esta costumbre.

La experta indicó que es un mito, explicó que al lavarse el pollo se le pueden quitar esas bacterias, pero realmente la gente suele solamente enjuagarlo, y el agua por sí sola no elimina la bacteria.

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Señaló que entre las bacterias comunes que se encuentran en el pollo, debido a ese tipo de contaminación está la ‘Campylobacter jejuni’, que se asocia a Guillain-Barré.

La EPA señala que lavar el pollo puede propagar bacterias peligrosas, como la salmonela y la ‘Campylobacter jejuni’, que se asocia a Guillain-Barré, mediante salpicaduras de agua contaminada.

Foto: Pexels

La OMS también advierte que el contacto entre el agua y el pollo crudo puede contaminar superficies cercanas y utensilios de cocina, aumentando el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

El Dr. Alejandro Gómez, epidemiólogo de la OMS, enfatiza que lavar el pollo crudo es una práctica que puede tener consecuencias graves para la salud, especialmente en poblaciones vulnerables como niños pequeños, personas mayores y aquellos con sistemas inmunológicos debilitados.

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Según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), las enfermedades transmitidas por los alimentos afectan a millones de personas cada año, siendo la manipulación inadecuada de alimentos crudos una de las principales causas. Por ello, es crucial que los consumidores adopten prácticas seguras en la preparación de alimentos.

En lugar de lavar el pollo, se recomienda cocinarlo a una temperatura interna segura de al menos 75 grados Celsius. Este enfoque garantiza la destrucción de bacterias dañinas, asegurando una preparación segura y saludable.

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Nacionales

Stellantis suspende producción en México por aranceles de EUA; Sheinbaum descarta despidos

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La automotriz Stellantis detuvo temporalmente la producción en su planta en México para evaluar el impacto de los nuevos aranceles impuestos por Estados Unidos, aunque descartó despidos en el país. La presidenta Claudia Sheinbaum aseguró que su gobierno trabaja para mitigar los efectos de estas medidas y garantizar la estabilidad del sector automotriz.

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Evaluación tras nuevos aranceles

Los gravámenes del 25 % aplicados por el gobierno estadounidense a vehículos fabricados fuera de EUA y del T-MEC entraron en vigor este jueves, afectando a la producción en México y Canadá.

En respuesta, Stellantis suspendió operaciones en sus plantas de ensamblaje en ambos países, lo que también repercutió en centros de trabajo en EUA, con el despido temporal de 900 empleados.

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Sheinbaum explicó que la compañía está evaluando si continuará fabricando el modelo afectado, un vehículo eléctrico.

“Lo que nos informaron a través del secretario Ebrard es que no están pensando en disminuir los empleos ni mucho menos, sino es un paro temporal para poder hacer una evaluación de las condiciones actuales”, indicó en conferencia matutina.

Te puede interesar: China demanda a EUA ante la OMC por aranceles “recíprocos” de Trump

Impacto y respuesta del sector automotriz

El gobierno mexicano busca minimizar el impacto de estos aranceles en la industria automotriz, la cual representa cerca del 4 % del PIB nacional.

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“Habló el secretario Ebrard con Stellantis. Ellos tienen ya poco mercado de esos autos que venden, independientemente de los aranceles”, agregó Sheinbaum, aludiendo a que la decisión de Stellantis no se basa únicamente en los nuevos gravámenes.

En contraste con esta suspensión, la mandataria destacó el crecimiento de otras empresas del sector.

Volvo incrementó la producción de un modelo en su planta de Nuevo León, mientras que Nissan también expandirá una de sus líneas.

“Aún no tiene impacto lo que pudiera tener de impacto (el arancel de Trump) y, además, esperamos tener mejores condiciones”, afirmó Sheinbaum.

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Abandonan un cuerpo dentro de maleta en calles de Venustiano Carranza; esto se sabe

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El cuerpo de un hombre fue localizado al interior de una maleta que abandonaron en calles de la colonia 20 de Noviembre, en la alcaldía Venustiano Carranza, la mañana de este viernes 4 de abril.

El hallazgo ocurrió en la esquina de las calles Vulcanismo y Aluminio, cuando vecinos alertaron a autoridades de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) de la Ciudad de México de la presencia de un cadáver, lo que generó una fuerte movilización policiaca en la zona.

De acuerdo con el diario Milenio, una persona que caminaba por dicho lugar fue quien notó una maleta de plástico que se encontraba tirada en la banqueta, pero al abrirla descubrió el torso de una persona.

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Al lugar se presentaron elementos de la Policía quienes acordonaron el área a la espera de los peritos de la Fiscalía General de Justicia (FGJ) de la Ciudad de México para el levantamiento del cuerpo.

Será la Fiscalía quien realice las investigaciones necesarias para esclarecer los hechos, sin que hasta el momento se conozca la identidad de la víctima.

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Abuelito se defiende con un machete de asaltantes en Xochimilco (VIDEO)

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A través de redes sociales se viralizó el momento en que un hombre enfrentó con un machete a dos personas que pretendían robar su negocio en la alcaldía Xochimilco, en la Ciudad de México.

Los hechos ocurrieron en el pasado 2 de abril en la colonia Santiago Tulyehualco, cuando dos sujetos que viajaban a bordo de una motocicleta intentaron asaltar una papelería.

En el video se observa el momento en que uno de los asaltantes se encuentra afuera del negocio de la víctima en una motocicleta, mientras espera a su cómplice.

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Segundos después aparece el sujeto que ingresó a la papelería para robar, mientras el hombre mayor lo persigue con un machete para enfrentarlo.

Sin embargo, la víctima se resbala en la banqueta, y es en ese momento cuando los sospechosos aprovechan para salir corriendo y escapar.

Se presume que los asaltantes portaban un arma de fuego falsa, por eso no dispararon contra el adulto mayor, quien no dudó en tomar su machete para ahuyentarlos de su negocio.

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Después de que se viralizara el video en redes sociales, algunos usuarios compararon este caso con el de Carlota ‘N’, la adulta mayor que disparó y asesinó a dos hombres durante la disputa por un predio en Chalco, Estado de México.

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